Coppa di suino con osso al forno
Ingredienti
Ingredienti (x4)
8 fette di coppa di suino con osso
Sale, pepe e altre spezie a piacere
Aglio tritato (opzionale)
Olio d’oliva extra vergine
Difficoltà
Facile
Tempi di cottura
2-3 ore
Tempi di preparazione
15 minuti
Preparazione
1
Marinatura: Preriscalda il forno a 160-180°C. Strofina la coppa di suino con aglio, sale, pepe e spezie a piacere, quindi lasciala marinare per almeno 30 minuti.
2
Rosolatura: Scalda una padella con un filo d’olio d’oliva e rosola la coppa su tutti i lati fino a doratura. Trasferiscila in una teglia o pentola adatta al forno, coprila con un coperchio o carta stagnola.
3
Cottura lenta: Cuoci in forno per 2-3 ore, finché la temperatura interna non raggiunge i 70-75°C. Una volta pronta, lascia riposare prima di servire.