Lonza al forno
Ingredienti
Ingredienti
800g di lonza di suino
3 cucchiai di olio d’oliva
spicchi d’aglio, schiacciati
1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
Sale e pepe q.b.
1 bicchiere di vino bianco secco
Difficoltà
Facile
Tempi di cottura
50 min circa
Tempi di preparazione
10 minuti
Preparazione
1
Prepara la marinata: Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola olio d’oliva, aglio schiacciato, rosmarino, sale e pepe. Fai delle incisioni sulla lonza e massaggia la marinata su tutta la superficie.
2
Cuoci in forno: Metti la lonza in una teglia, versa del vino bianco sul fondo e cuoci per 45-50 minuti, o fino a raggiungere una temperatura interna di 65-70°C. Durante la cottura, bagna la carne con il fondo di cottura per mantenerla morbida.
3
Servi: Una volta pronta, lascia riposare la lonza per alcuni minuti, poi affettala e servila con contorni come patate o insalata.